Sabato 19 febbraio prende il via a Rocchetta Vara la rassegna "Le Cene del Porco", gustoso itinerario gastronomico alla scoperta della tradizione contadina legata alla carne di maiale.
"Questo ciclo di cene a tema - dichiara il Sindaco di Rocchetta Riccardo Barotti - inizia sabato 19 febbraio e termina il 5 marzo in occasione del Carnevale dei Belli e dei Brutti di Suvero. Con le cene del porco recuperiamo una tradizione secondo la quale le famiglie del territorio macellavano e consumavano la carne di maiale."
"Il maiale in passato - aggiunge l'Assessore provinciale a Turismo e Agricoltura Federico Barli - era un elemento importante dell'economia domestica. I nostri nonni ottenevamo da questo animale tantissime cose buone e con le cene a tema vogliamo proprio riscoprire questa antica tradizione. I 3 week end saranno poi un'occasione per turisti e visitatori di scoprire tante altre tradizioni della Val di Vara!"
Le cene iniziano alle ore 20,00 e il menù è fisso al costo 20,00€. E' gradita la prenotazione. Vendita di prodotti lavorati presso la Macelleria "Da Fricci", a Suvero (Tel. 349 6730455)
Questo il programma:
- Sabato 19 Febbraio 2011 Serata Inaugurale presso Antica Osteria "Arcimboldo" Loc. Fornello - Stadomelli (Tel. 327 1341670) e Trattoria Pizzeria "Il Papero Nero", Via Battaglione Zignago (Tel 340 9660526)
- Sabato 26 Febbraio 2011 Agriturismo "La Collina di Terme", Via Terme 1 (Tel. 0187 890033 - 338 5674706) e Agriturismo "La Debbia", Loc. Debbia di Suvero (Tel. 339 3165366 - 338 9638566). Presso l'Agriturismo "La Debbia", dalle ore 9,00 sarà possibile assistere alla lavorazione tradizionale del maiale.
- Sabato 5 Marzo 2011 Agriturismo "La Debbia" Loc. Debbia di Suvero (Tel. 339 3165366 - 338 9638566) e Antica Osteria "Arcimboldo", Loc. Fornello - Stadomelli (Tel. 327 1341670)
